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　　看過(guò)中醫(yī)的人可能都會(huì)注意到，如果是自煎中藥，醫(yī)生一般都會(huì)交代一服藥煎兩次，前后兩次湯液混在一起喝。然而，生活中，很多人為了省事，常用延長(zhǎng)煎煮的時(shí)間來(lái)代替二次煎煮。市民陳女士就認(rèn)為：“煎兩次不就是為了熬的時(shí)間長(zhǎng)一些嗎？那一次多放些水，熬的時(shí)間長(zhǎng)一些，不是一回事嗎？” 

　　陳女士的這種想法是錯(cuò)誤的。中藥在煎煮過(guò)程中，藥材內(nèi)的有效成分逐漸溶解到湯液中，當(dāng)藥材內(nèi)外濃度平衡時(shí)，就會(huì)停止溶出，這時(shí)就必須濾出藥汁，加水進(jìn)行二次煎煮，讓藥材內(nèi)的有效成分重新溶解到水中。一服中藥一般含有多種藥材，成分也復(fù)雜多樣，脂肪油、脂質(zhì)等較難溶出的成分一般要在二次煎煮時(shí)才能溶出，只煎煮一次，即使是延長(zhǎng)煎煮的時(shí)間，有效成分也會(huì)因?yàn)闇汉退幉闹械某煞诛柡投鵁o(wú)法溶出。因此，為保證藥效，中藥久煎不能代替二次煎煮。